“蒜香萦绕中带着咸香酸辣！口水有木有哗啦啦？”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒜香酸辣猪舌的做法步骤
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1各种材料洗好切好，猪舌洗净 -
2锅里注水，放姜葱，下猪舌，倒白醋，适量酱油，一匙盐，大火煮开后，撇去浮沫，小火炖煮半个小时。这一步的主要目的是断生去腥。如果不想这么麻烦，可以直接买个熟猪舌回来。
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3除去舌面上的白膜
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4切片
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5锅中倒适量植物油，姜葱蒜小米辣爆香
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6下猪舌爆炒，调入适量酱油、蚝油翻炒，然后放少许炖猪舌时的酸汤略焖
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7倒入蒜苗，调入适量盐翻炒
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8再倒适量酸汤略焖，如果不喜欢蒜苗太熟的，可以不焖
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9水加玉米淀粉调成芡汁，勾芡出锅装碟
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10准备开饭吧！
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11又酸又辣！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜