“加了橙汁，香香的，简单的橙汁戚风蛋糕，柔软有弹性”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香橙戚风蛋糕的做法步骤
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1取一个无水、无油的盆，将蛋白和蛋黄分开，蛋黄搅拌均匀后加入橙汁 -
2加入玉米油，搅拌后晒入低粉搅拌
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3蛋白加白糖、数滴柠檬汁打发至干性泡发，提起蛋白呈弯钩状即可
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4加一勺蛋白至蛋糕糊中，切拌式搅拌
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5搅拌好的糊糊倒入剩下的蛋白中，搅拌，切忌过度搅拌，以免蛋白消泡
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6做好的蛋糕糊倒入8寸圆模中，振几下，振出气泡
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7烤箱预热165°，烤50分钟左右
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8慢慢膨胀起来的蛋糕
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙