“麻辣水煮鱼，吃着真过瘾。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮鱼的做法步骤
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1草鱼一条，洗净，收拾干净。 -
2从中间片开，把鱼骨剔除。 -
3斜刀，把鱼切成薄片。 -
4用水煮鱼调料中的腌粉把鱼片腌上。 -
5盘中放焯过水的青菜垫底。 -
6花椒、麻椒、干红辣椒、葱姜蒜加郫县豆瓣酱炝锅。 -
7炝锅，炒出香味，出红油后加水。 -
8水开后，下腌好的鱼片。 -
9不要把鱼片煮老，盛入放青菜的盘中，上面撒上干辣椒末。 -
10锅中油烧热，浇干辣椒末上，麻辣水煮鱼出锅！