“其实这是甜辣型排骨！每次回老家都超爱家里的菜！一大盘排骨，吃光光”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1我买的不是肋排，是那种肉比较多的排骨！回来洗干净，再切小块一点，最好是比麻将还小的！ -
2加入盐，生抽，料酒搅拌均匀，腌制一会儿
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3打入两个鸡蛋，搅拌均匀
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4加入红薯淀粉
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5拌匀，上浆！大概这样
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6锅里倒油，大火烧热后，调到中火，把排骨一个个放入锅内
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7中火炸至微黄盛出，大约炸5分钟！让它稍微凉一会儿
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8油锅开大火，倒入排骨炸至颜色变深，酥脆！捞出来放在一边，开始调酱汁
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9加入料酒，生抽，白糖3汤勺，蒜泥，小葱
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10加点这个甜辣酱，感觉比较好吃！不加也行，稍微有点咸！
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11容器盖上盖子，上下摇均匀！或者直接搅拌！做好，装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜