“介绍一个最简单的炖羊腩”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
萝卜炖羊肉的做法步骤
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1羊腩、羊排、羊蹄洗净切好，放柱侯酱、姜切丝、一茶匙盐腌制1小时 -
2腌制好的羊肉翻炒入味（因为有羊蹄筋，炒过后放入压力锅压十分钟容易软，加水刚好浸过肉）
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3萝卜放底，带汤汁倒入压好的羊肉，放配料：辣椒两个、陈皮少许、八角一个，少许糖。小火慢炖20分钟待萝卜入味，中途用勺子翻翻底部以免萝卜糊锅。
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4关火后焖10分钟后再打开盖
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5完成
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
满汉全席