食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆腐脑的做法步骤
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1黄豆泡湿8小时以上 -
2泡好的黄豆洗干净
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3内酯网上有的卖
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4准备辣椒酱、凉拌酱油、香菜切段，榨菜切碎，喜欢吃虾米的可以放虾米
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5放入料理机里打豆浆，挤出豆渣
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6倒入电饭煲中煮开，把盖子开着再煮3分钟。抜下电源，打开盖子冬天凉1分钟，夏天凉3-4分钟，温度大概在85度到90度之间
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7准备一只碗倒入10毫升温水中，加入2克内酯，用勺子搅拌充分溶解
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8倒入电饭煲中，用勺子搅拌几下豆浆，盖上盖子，等10分钟
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9豆腐脑做好了
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10成品图
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11成品图
使用的厨具：电饭煲
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小吃
家常菜