食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常炒面的做法步骤
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1豆芽洗净控水。 -
2面条沸水煮3-4分钟捞出过凉水控干
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3猪瘦肉，肥肉分开切丝，香菇泡发洗净切丝，火腿肠切段，葱白葱花切段待用。
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4起油锅炒两个鸡蛋盛出待用。
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5另起油锅，下肥肉炒出油。
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6加入瘦肉，葱白，香菇炒出香味。
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7再加入鸡蛋，火腿肠炒匀后依次加入生抽，料酒和盐炒匀调味。
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8加入面条翻炒。
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9加入老抽翻炒上色。
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10待面条上色后加入豆芽继续翻炒。
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11加入豆芽炒匀后要适量洒一点开水翻炒，面条更入味，口感更滑更软。最后加入味精洒上葱花炒匀出锅。
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12香喷喷的面条出锅，喜欢吃辣的可以加胡椒粉孜然粉，或辣椒粉更好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜