“正逢老妈生日，献上芒果慕斯爱心蛋糕一枚”
食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜奶油芒果慕斯蛋糕的做法步骤
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1蛋糕胚做法，参考我另一个菜谱：戚风蛋糕 -
2芒果如图去掉中间的核
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3用勺子??沿着皮转一圈，挖出果肉
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4芒果肉打成泥
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5多余的芒果切成丁备用
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6吉利丁片用水泡发
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7倒掉水，冲入开水三分之一碗，搅匀
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8加入吉利丁水中
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9混匀
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10200ml奶油加30g糖
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11打发至八成，如图有纹路出现
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12挖三分之一奶油到芒果吉利丁混合液中，混匀
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13将混匀的奶油芒果泥倒回奶油中，混匀
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14模具中加入一片蛋糕胚
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15倒入奶油芒果糊
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16加入芒果果肉
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17再倒入芒果糊，震平。（如需加两片蛋糕胚，重复13、14步骤）
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18用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏，划重点“冷藏”不是冷冻，两小时以后，就可以享受美食??了！
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19撒上芒果果肉和糖花，下面垫个圆柱形的罐头类的，脱模
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20生日快乐????
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类：
烘焙