“非常简易，快捷，清香爽口，色香味俱全
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食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌菠菜的做法步骤
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1菠菜洗净，在滚水里烫15秒 -
2烫过后的菠菜立刻放入凉水里过冷河，可以保持爽口。
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3将从冷水里捞起的菠菜用冷开水冲一下，保持卫生。
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4将菠菜切断，用手挤干多余水分，放入大碗备用。
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5将麻油（先放麻油抓拌均匀，可以锁住菠菜的水分）；再依次放入碾碎的花生、鸡精、盐、白糖、醋，倒入大碗与菠菜均匀混合。
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6拌和好的菠菜到入一个器皿中，压实。（器皿的形状随个人意）
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7将一菜碟盖在压实后菠菜的器皿上，反扣过来，取掉器皿，见到成形的菠菜啦……
使用的厨具：汤锅
所属分类：
凉菜
家常菜