“酱香浓郁，茄味飘香。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱香茄子的做法步骤
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1把茄子横着切段，再顺着切条。放在盆里，水没过茄子，加盐一勺，搅拌一下，浸泡，五分钟。这时间去做酱汁。 -
2大酱一匙，鸡精少许，酱油醋少许，十三香，姜粉少许，水一匙。葱花切碎，拌匀。
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3茄条控水，锅中放入适量油加热，把切条放入锅中翻炒至变得软软的，出锅备用。
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4锅中剩的一点油加热，倒入酱汁烧开，加入备好的茄条翻炒。
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5翻炒片刻至酱汁均匀后，出锅！加几根香菜。美观。开吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜