“一款操作非常简单的小蛋糕，只要鸡蛋打发好就不会失败”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
脆皮小蛋糕的做法步骤
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1鸡蛋加糖打发至蓬松状态，提起打蛋器面糊滴落的时候不会马上消失，打蛋头能在面糊中清晰的划出纹路 -
2面粉过筛分三次加入打发的鸡蛋中，翻拌手法类似戚风蛋糕
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3直至面糊中没有干粉
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4从面糊中去少部分加入油里面搅拌均匀
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5直至面糊均匀后倒回原来的面糊中翻拌
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6模具里抹上黄油，烤箱170°预热烤20分钟
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7这样的小蛋糕皮脆内心柔软～
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙