“四川人家家户户都会做的家常菜，非常下饭~”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣椒炒肉的做法步骤
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1辣椒去蒂用淡盐水浸泡半小时 -
2尖椒洗净切丝，放入食盐腌制2分钟后冲洗干净
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3猪肉切片将肥瘦分开，瘦肉放少许淀粉裹匀
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4将肥肉放入油锅中炒至微卷，将肥油逼出来
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5倒入瘦肉炒至变白
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6放入少许豆瓣酱、老抽炒匀
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7倒入尖椒
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8大火快炒至断生
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9放入食盐、白糖调味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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川菜