“香菇的营养加上猪肉的鲜，真的是搭配好搭档。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜菇镶肉的做法步骤
-
1将猪肉糜中加入盐、料酒、生抽、葱末、姜末、鸡精往一个方向搅拌均匀，备用 -
2把香菇洗净沥干水份后，将蘑菇脚切去，在中间轻轻划一个十字刀口，注意不要切到底。（这么做只是为了让肉汁可以渗透进香菇里，更加入味。）当然如果你嫌麻烦也可以省略。
-
3在香菇中间填饱肉馅
-
4锅中加入水煮开，把香菇放进去蒸10分钟。
-
5另起油锅，倒入适量色拉油烧热，加入适量盐，如何浇在蒸好的香菇上面，兹啦啦，喷香的鲜菇镶肉就完成啦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜