蛋清跟蛋黄分开，打两分钟后加三勺白砂糖继续打，蛋清打发成泡沫状。蛋黄放在备好的面粉中，加白砂糖，牛奶，柠檬汁少许，和成糊状。

再把打发好的蛋清泡沫放一半到和好的蛋黄面糊里，上下轻轻翻拌，不可以打圈哦，和匀再倒完剩下的蛋清泡沫，再轻轻和匀，忘了拍图片。

都准备好了，把烤盘里放一勺油刷匀，倒入备好的蛋糕糊，轻轻的震几下去起气泡，再放入微波炉打高火八分钟，再闷五分钟拿出来，这样就不会变形，好了，香喷喷的蛋糕出炉喽。