食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
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1切好五花肉入凉水锅，放入两片姜片，少许料酒，煮开后五分钟关火！ -
2焯过水的五花肉过清水洗去浮沫，控干水分！
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3热锅凉油，放入4-5颗冰糖，炒到颜色变深放入肉，上色
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4加入老抽，生抽，料酒，把葱姜大料香叶放进去
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5放入开水，没过肉，大火烧开，转中小火炖20分钟
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6加入少许盐，大火收汁，装盘！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜