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诗文	豆腐泡塞肉
释义	食材明细 主料 豆腐泡 适量 肉糜 100克 鸡蛋 一个 高汤 一份 辅料 老抽 一茶匙 生粉 适量 姜 适量 葱 适量 香菜 适量 蒜泥 适量 料酒 一茶匙 胡椒粉 半茶匙 小米辣 五个 微辣 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 豆腐泡塞肉的做法步骤 1 准备食材 2 肉糜加入一个鸡蛋，姜末，葱花，半茶匙料酒，半茶匙胡椒粉，四分之一茶匙盐和少许鸡粉 3 肉馅调匀备用 4 将调好的肉糜塞入依次塞入豆腐泡备用 5 准备高汤，小米辣切碎，蒜泥，姜末备用 6 起油锅下小米辣，姜末，蒜末煸炒出香味倒入高汤，加入一茶匙老抽和一茶匙生抽 7 倒入塞好肉的豆腐泡大火烧开改中火焖八分钟，加入三分之一茶匙鸡粉调味 8 大火收汁，勾少许水欠 9 出锅撒上香菜末即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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