食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻辣虎皮鸡蛋的做法步骤
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1鸡蛋洗净，凉水下锅开煮。一定要凉水煮，这样鸡蛋皮容易剥。 -
2鸡蛋煮熟后立即放入冷水中，还是为了剥皮容易。
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3去皮。
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4剥皮后的鸡蛋用老抽上色。
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5开炸。大概炸个4、5分钟吧。
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6炸好后捞出，把八角、桂皮炒香加入开水，放适量食盐。这个时候再加入辣椒、花椒。最后放入炸好的鸡蛋。小煮几分钟。就ok了。
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7太好吃了。??????
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜