“水煮酸菜鱼是我的最爱，特别爱吃鱼。上星期弄的现在才有时间发上来…”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水煮酸菜鱼的做法步骤
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1将草鱼片成薄片，鱼骨切段 -
2加入盐、鱼露、自磨花椒粉、花椒油腌至入味
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3酸菜洗净切碎，辣椒切碎
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4倒入油锅爆香
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5加入150g麻辣水煮鱼调料
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6翻炒出香味
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7加适量清水
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8煮至沸腾
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9先下鱼头、鱼骨、鱼尾煮熟，再下入鱼片煮熟即可关火
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10出锅前撒上香菜碎、葱花装饰下
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜