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诗文	香菇酿
释义	食材明细 主料 猪肉馅 适量 香菇 10朵 鹌鹑蛋 10个 辅料 胡椒粉 少许 料酒 少许 蚝油 2勺 盐 适量 生抽 1勺 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 香菇酿的做法步骤 1 香菇洗净去蒂，在蒂部处抹少许盐腌制10分钟。 2 猪肉馅里加入少许生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、少许盐搅拌均匀。 3 腌好的香菇中间有一窝水倒出备用，在每个香菇中间填入少许肉馅，不要填太多。 4 再在肉馅上打入鹌鹑蛋。入蒸锅蒸15分钟左右。 5 取出蒸好的香菇，倒出蒸出的汤汁。 6 炒锅中倒入蒸出的香菇汁和腌制香菇的水，再加入1勺蚝油，淋入少许水淀粉勾成薄芡。 7 淋在香菇上即可。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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