“自己随心做的不知应该叫红烧还是干烧甜酸辣口的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干烧罗非鱼的做法步骤
-
1热锅倒油，高温油煎鱼，不用煎很久，挺身定型就可以了： -
2煎鱼期间准备一下配料；
-
3先下蒜煸炒到变色；
-
4先放干辣椒炒出辣椒香味儿，再放葱、姜、大料、酱油、米醋、白糖（也可以提前把酱油醋糖倒在碗里调好）；
-
5加热水、放米辣，盖上锅盖中火炖15分钟，期间让鱼翻个身，便于上色入味儿均匀；
-
6开锅盖收汤，也去去腥味儿；
-
7香喷喷哒！做得了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜