西红柿切成小块，加快熬酱的时间，放少许番茄酱调色，不要放多，抢了西红柿的本味

苦瓜，去除瓤，放入喜欢的馅料，我放的是虾泥

先把苦瓜焯水，然后煎的时候上面点些蛋液

因为是跟番茄配餐的菜，所以这个苦瓜没有额外调味，单独吃要准备酱汁

西红柿熬酱后再放入饺子。饺子不要用刚煮好的来做菜。要用剩的饺子，这样皮能硬实点，熬好西红柿酱，入饺子再温火炖2分钟。出锅一定要用白芝麻，点缀的同时又会口口留香。