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诗文	南瓜排叉
释义	食材明细 主料 面粉 500克 盐 10克 南瓜 一块 辅料 玉米淀粉 适量 其他 口味 炸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 南瓜排叉的做法步骤 1 南瓜去皮切片用微波炉叮熟。 2 用原汁机搅成泥。 3 先把面粉和盐混合，然后加入南瓜泥（南瓜泥要根据南瓜水分的多少分次加入）和成较硬的面团。盖上保鲜膜醒20分钟。 4 分成适当的剂子，洒上少许玉米淀粉，用面条机通过调档反复轧，最后轧出较薄一点的面片。 5 铺成三层后再上下对折一下。 6 用刀切五次后断开。其中第三刀的刀口要长一点。 7 把面片展开。 8 一头从中间刀口穿过去，稍微整形即成生坯。 9 锅里加入适量油，将做好的排叉放入锅中用中小火炸，用筷子不断翻面。 10 炸至两面金黄，放凉后即可食用。 11 成品图 12 成品图 使用的厨具：其它、炒锅 所属分类： 小吃   下午茶
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