正宗客家焖鹅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

诗文	客家焖鹅
释义	“比较原汁原味，超级下饭” 食材明细主料鹅肉 500g 辅料豆豉少许生抽 2匙料酒 2匙八角 1个花椒粒少许蒜 5粒老抽 1匙白糖 1匙姜 8块咸鲜口味焖工艺一小时耗时简单难度客家焖鹅的做法步骤 1 鹅肉切块，过次开水备用 2 锅烧热油，把鹅肉炒到肉皮变色装碟。 3 锅烧热油，爆香蒜姜，八角，花椒，豆豉，干辣椒段。 4 放热水烧开，把鹅肉放下去，放生抽，老抽，白糖，料酒。 5 汤汁烧滚后，转沙锅，小火焖40分钟，间中要翻动鹅肉，以免粘锅。 6 大火收汁，留小半碗，试味，放盐，撒葱，开吃咯。使用的厨具：砂锅、炒锅所属分类：热菜
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