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诗文	西芹花生米
释义	食材明细 主料 花生米 适量 西芹 250g 胡萝卜 少许 辅料 鸡精 少许 芝麻油 适量 糖 少许 盐 适量 八角 1个 葱 少许 咸鲜 口味 其他 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 西芹花生米的做法步骤 1 花生米凉水浸泡一夜，入开水锅中煮熟。（锅中放入1勺盐、一个八角）关火后不要捞出，继续浸泡一小时以上入味。 2 西芹撕去表面老筋洗净切丁，胡萝卜去皮切丁。 3 锅中烧开水，加入少许盐、几滴植物油，分别把西芹、胡萝卜焯熟。 4 花生米、西芹丁、胡萝卜丁放在一起，加入盐、少许糖翻拌均匀。 5 热锅倒入芝麻油，放入葱段，小火将葱段炸至金黄出香味捞出葱段。 6 将葱油淋入西芹中，加入鸡精搅拌均匀即可。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜
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