“第一次也能做好”
食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
红曲米酒的做法步骤
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1选红曲米，中间芯也要是浅红色才是好的， -
2把圆江米洗干净泡好，不加水干蒸15分钟，放电饭煲篦子，半熟状态即可，，，，，，，，，，，，，，，，把红曲米洗干净用水，备用
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3无油雨水的小酿酒机
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4把甜酒曲用水泄开
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5把江米和红曲米，和甜酒曲搅拌均匀放入机器内，挖个洞，如果喜欢喝酒的，可以加些温水发酵出来的酒水更多，按钮按下30多个小时就可以了，中途不要开盖，上面就有一层发酵膜，打开纯香甜浓的味道扑面而来
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6成品酒，过滤干净用漏网，
使用的厨具：酸奶机
所属分类：
饮品