食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
八寸南瓜戚风蛋糕的做法步骤
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1将南瓜切片，蒸熟，然后再用勺子或搅拌机捣碎成南瓜蓉，凉置室温
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2将蛋黄蛋白分离，然后将油、南瓜蓉和蛋黄搅拌均匀后筛入低筋粉搅至无面粉颗粒几块
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3在蛋白中加入两滴醋，然后糖分三次加入打发的蛋白中，打发蛋白至硬性发泡。烤箱165℃预热十分钟
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4将蛋黄糊和打发好的蛋白搅拌均匀，倒入模具中
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5烤箱中下层165℃烤35分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙