食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆渣馒头的做法步骤
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1面粉中加入盐、玉米油、豆渣拌匀。 -
2酵母用清水划开，倒入面粉中搅拌，加入适量的水拌成絮状。 -
3将面粉揉成光滑面团。 -
4盖膜放温软处发酵至2倍大。 -
5用力揉面10分钟后盖膜醒发15分钟。 -
6将醒发好的面团搓成长条。 -
7切成大小相同的剂子。 -
8将剂子稍整形放入刷油的蒸屉醒发20分钟。 -
9大火冷水蒸15分钟关火，焖5分钟开锅。
小窍门
做馒头的面团一定要揉透。