“随便炒的菜，青梗花菜和西蓝花炒在一起。故，起名青梗爱上西蓝花”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青梗爱上西蓝花的做法步骤
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1准备食材，半颗青梗花菜，半颗西蓝花。 -
2青梗花菜和西蓝花改刀。在这里要说一下，青梗花菜比一般的花菜好吃，比较脆口。
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3准备辅料大葱和红辣椒??，没有红辣椒也可以，红辣椒主要是搭配颜色。
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4把切好的青梗花菜和西蓝花用滚水焯一下。焯水是要等到水开以后，食材下水以后等待15秒左右捞出。不要等到食材下水后烧滚，那样食材就不脆口了。
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5油热后，先下入辅料，我是用平底锅炒的，平底锅受热比较均匀，当然炒锅也可以。
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6然后下入青梗花菜和西蓝花，加入食盐和鸡精。我不喜欢放味精，总感觉味精吃多了不好。翻炒大概一分钟左右就可以出锅了。
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7炒的千万不要太久，炒的时间长了青梗和西蓝花就不脆口了。
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8青梗爱上西蓝花。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜