食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制肉松蛋糕卷的做法步骤
-
1将蛋黄、蛋白彻底分离。蛋黄中加入6G糖粉搅拌均匀 -
2再加入色拉油、牛奶拌匀
-
3加入过筛的低粉翻拌均匀，至无干粉
-
4蛋白中分三次每次加入3G糖粉打发至硬性发泡
-
5将1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白泡沫中翻拌均匀
-
6烤箱上下火160度预热10分钟，烤盘中铺上油纸，将蛋糊倒入，抹平，注意不要太厚160度烤10-15分钟。
-
7取出后小心撕下油纸，切成长方形，涂上色拉酱
-
8铺上一层肉松
-
9慢慢卷起
-
10切成小段，即可食用。一口咬下去，丰富的层次感扑面而来，浓浓的蛋糕带着色拉酱的味道，混合着肉松的美味，真的无法阻挡！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙