食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
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1茄子去蒂洗净 -
2去皮切成长条
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3油锅烧至六成热，下茄子炸至金黄后捞出
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4炸好的茄子
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5碗内放淀粉，生抽，陈醋白糖，盐，水调成鱼香汁
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6葱姜蒜切末，泡椒切碎
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7锅内放少许油，下姜蒜末，泡椒碎炒香
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8下茄子翻炒
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9倒入鱼香汁炒匀
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10撒上葱花出锅即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜