洗净切好备用

翻炒肉片至只有少量红色

此时加入生抽，最好不要加盐，否则容易太老

翻炒片刻加入土豆片。加少量的开水翻炒后加盖焖煮

最后，加入少许盐准备出锅。ps：上班族的快手菜，这次没有添加任何调料，烧出来的土豆微甜。这道菜没有葱姜蒜，对于上班族来说有时候确实需要这样清淡无比。诀窍在于翻炒至土豆变轻微的金黄色后立刻出锅，再翻炒会烧焦，而不够轻微金黄则味道不够。