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诗文	青椒肉片
释义	食材明细 主料 猪肉 100g 青椒 500g 辅料 葱 适量 姜 适量 淀粉 适量 花生油 适量 盐 适量 味精 适量 料酒 适量 生抽 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 青椒肉片的做法步骤 1 青椒洗净、去蒂。 2 青椒改刀切片。 3 都切好后，装盘备用。 4 将猪肉切片。 5 加少许盐、料酒腌制10分钟。 6 加水淀粉轻轻抓匀上浆。 7 将葱姜切碎备用。 8 起锅、热油，爆香葱姜，下入浆好的肉片翻炒均匀。 9 待肉片色泽变白，烹人生抽。 10 翻炒均匀后，下入青椒煸炒至断生。 11 加盐、味精调味。煸炒均匀。 12 淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后，即可出锅，装盘。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。