食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
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1往锅里放入凉水，再放入排骨，开火煮开了以后再煮十分钟，然后捞出排骨，锅洗干净，倒入油，放入糖，小火炒，炒到糖变成红褐色，冒小泡的时候，放入排骨炒糖色，炒均匀 -
2高压锅里放好葱姜蒜，花椒大料，和水
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3再把排骨倒入高压锅内
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4放入盐，料酒，耗油
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5最后用高压锅大火煮开冒气了以后，开小火煮四十分钟左右，注意高压锅里的排骨和水的用量不要超过高压锅的四分之三，水末过排骨就行
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜