“地方特色菜，很下饭的”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
毛豆杂酱的做法步骤
-
1毛豆米洗净备用，臭干切小粒跟毛豆大小差不多，小虾洗净备用，猪肉切碎备用。干辣椒，生姜蒜瓣切碎备用。
-
2锅里倒入油，油热后放入姜蒜末，肉粒下锅翻炒，再放入干辣椒翻炒一下加入一勺蚕豆酱继续翻炒片刻。
-
3再倒入毛豆和臭干下锅翻炒，再放入一勺蚕豆酱和生抽，盐翻炒均匀，稍微到入点开水焖两三分钟，再继续翻炒至锅干就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜