食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西兰花炒肉片的做法步骤
-
1小锅烧开水 -
2洗切好西兰花
-
3把西兰花倒入开水中，下油盐，大火煮1分钟
-
4捞起沥水备用
-
5肉片切好下碗里，加盐，酱油，少量生粉和水，拌均匀
-
6锅中热5分，中火煮，下肉片略炒
-
7肉片炒制泛白
-
8把西兰花倒入锅中与肉片一起炒制
-
9肉片中有伴生粉，加少许水在锅里，让肉片变嫩更熟透，不停翻炒。下少许盐调味。
-
10如果水还是很多，用淀粉水勾芡，大火收汁
-
11装盘，可以享用了，很好的下饭菜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜