“换季容易生病，所以吃得清淡些，吃鱼不会长胖。所以比较喜欢这道菜”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鱼头炖豆腐的做法步骤
-
1豆腐切块，用盐水浸泡一下。 -
2鱼头洗净，切姜片备用。
-
3锅里放油，放姜，翻炒下，放鱼头煎一下，三五分钟，来回翻一下。放两勺料酒。
-
4放水煮，热水。最好多放点。锅沸腾放豆腐。
-
5煮五到十分钟，转中火。煮到汤差不多了就可以了。如果觉得淡可以在加一点盐。我吃得淡所以觉得刚好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜