“在真功夫吃过糯米排骨鸡，所以自己改良了一下，糯米排骨。”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
荷叶糯米排骨饭的做法步骤
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1糯米浸泡六小时以上，最好前一天晚上浸泡，实在来不及，最少浸泡一个小时。浸泡时间在6-8小时最好。我加入了少许黑米。 -
2香菇，胡萝卜，切丁
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3糯米放入屉布里，用蒸锅蒸熟。
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4排骨块焯好，用酱油料酒腌一会，大约半个小时。
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5将香菇丁和胡萝卜丁，排骨放入锅里翻炒，加入酱油，糖，熬出汁。
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6烧好后的排骨装盘，备用。
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7将糯米饭和排骨用荷叶包起来，塑形。准备上锅蒸，十五分钟左右即可入味。
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8蒸熟了，打开就是成品图的样子。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜