“猪油可以用来制作酥油皮，也可下面，特别香。自己在家就能制作。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制猪油的做法步骤
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1准备猪板油一块，用清水反复冲洗干净 -
2将板油切成大小一致后薄均匀的薄片
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3放入锅中加入浸泡猪板油一小半的清水，大火熬油，中间要反复翻动，让猪油受热均匀
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4待水烧开后转小火慢熬，开始熬的油是乳白色的，待油成清亮透明时，加入少许盐就可以用勺子往外舀了，舀之前先准备一个无水干净的金属容器。
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5熬出的油要及时舀出，待油渣成淡金黄色即可关火。油渣也切碎后加入肉馅包馄饨或者团子，都十分好吃。
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6待完全冷却后加盖保鲜膜放入冰箱即可，要用多少挖多少，十分简单
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜