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诗文	糖醋带鱼
释义	食材明细 主料 带鱼 适量 辅料 料酒 适量 糖 适量 蒜末 适量 鸡精 适量 盐 适量 醋 适量 番茄酱 适量 淀粉 适量 葱花 适量 酸甜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 糖醋带鱼的做法步骤 1 带鱼清理干净后斩块，用刀在两面各划两刀，用蒜末、盐和料酒腌制一会儿。 2 腌好的带鱼均匀的裹上淀粉。 3 下油锅炸至两面金黄。 4 捞起来控油。 5 准备好蒜末和葱花。 6 锅烧一点油，下蒜末和一汤勺番茄酱小火煸炒。 7 加入适量的水，然后下糖、盐、鸡精调味，甜度按个人口味下调料。喜欢汁稠的的可以用淀粉水勾芡。 8 倒入炸好的带鱼快速的翻炒，浇上一点醋翻炒均匀。 9 出锅后撒上葱花即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 开胃菜
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