所有材料准备好，备用。

手擀面半斤，备用。

清水加少量盐，沸腾后下入面条。

大叶青菜铺底。

面条煮熟后，过凉水捞出装入碗中，黄瓜丝、西红柿、胡萝卜丝、香菜、葱丝（我还放了两块肉）。葱丝放中间，葱丝上倒入两勺海鲜酱油或者生抽、放上半勺白糖、少量十三香粉、少量盐。

锅底放油，烧热后放入姜丝和蒜瓣（如果不是孩子吃的话放两段干辣椒更好）。

料油爆香后浇在葱丝和料上，依照个人爱好倒入适量香醋。