“香菇洗干净切粗粒备用。
苋菜洗干净切段备用。
生姜切片。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
上汤鱼片的做法步骤
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1把鱼肉片出来，然后到倾斜片出薄鱼片，用少许的蚝油和盐腌制片刻，这样增加鱼的鲜味，飞水的时候鱼片不容易散。 -
2锅放水烧开，把鱼片放进去煮熟，沥干水放进盘子里备用。 -
3锅放油把鲜菇粒炒一下，然后倒入高汤煮开。 -
4再把苋菜段放进去煮熟，苋菜煮软一点好吃。 -
5放少许盐和鸡精调味，加入水淀粉，水有一点点稠就可以了。 -
6然后倒在鱼片上就可以了^_^。
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