食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
毛豆炒香干的做法步骤
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1毛豆洗好（外面的膜不要洗剥掉）香干切小块，猪头切小块放入生粉、料酒拌匀，姜蒜切碎。 -
2锅里倒入油，姜、蒜，猪肉下锅加点酱油翻炒（大火）。
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3倒入毛豆，香干下锅炒至没水分，倒入开水没过一半豆子边煮边翻炒，放盐，生抽，加一点点醋翻炒，汤汁浓稠后放入葱粒。
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4最后汤汁收到浓稠起锅装盘（要有点汤汁，不要炒的干干的口感不好）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜