“自己做包子，一来是可以碎自己喜好调制陷料，二嘛吃着放心。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香葱鲜肉包的做法步骤
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1混合面粉、盐、玉米油、酵母，倒入30度左右的温水，用筷子将面粉搅拌成絮状。 -
2将絮状的面粉揉成面团，放温软处发酵至2倍大。 -
3发酵好的面揉成光滑的面团盖湿布醒发15分钟。 -
4肉糜装入容器，加入打散的鸡蛋和切碎的香葱。 -
5加入其他所有的调料搅拌均匀。 -
6将馅料顺着一个方向搅拌至上劲即可。 -
7将醒发好的面团搓成长条，揪成大小一样的剂子。 -
8取一剂子按扁擀成中间厚旁边薄的面皮，放上馅料。 -
9捏成包子放入蒸屉继续醒发20分钟。 -
10冷水大火蒸15分钟关火，焖5分钟再开盖。 -
11热气腾腾的包子就做好了。