正宗番茄鱼片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

诗文	番茄鱼片
释义	“一鱼四吃·番茄鱼片” 食材明细主料鱼头半边鱼肉一片胡椒面 1茶匙红苕粉 2茶匙鸡精 1茶匙辅料盐 2茶匙料酒 2茶匙番茄 4枚葱 4根酸咸口味煮工艺半小时耗时高级难度番茄鱼片的做法步骤 1 半边鱼头和一片鱼肉； 2 切大薄片； 3 冲洗后放盐、胡椒面、料酒拌匀腌10分钟左右； 4 加红苕粉和水拌匀； 5 番茄4枚； 6 去蒂削皮后切颗，剁碎； 7 小火，鱼头两面约煎捞出； 8 倒入番茄颗，中火煎成泥，倒入开水、鱼头烧5分钟左右； 9 小火，放入鱼片； 10 汤开，约煮1分钟，放胡椒面、鸡精、盐拌匀后倒入汤盆，洒葱颗即可。使用的厨具：炒锅所属分类：私房菜
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