“因为每天都不能找起，所以每次都抢不到大头鱼鱼头，只好买鱼肉煮汤了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
大头鱼鱼肉汤的做法步骤
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1鱼肉洗去血水，抖抖水，加入2勺盐，少量油，(盐要多放，下水煮的） -
2加入适量黑胡椒粉，均匀涂抹腌入味
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3炒锅预热加入适量油，2块姜片，油热放入鱼肉煎，（小火煎）
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4煎鱼肉时抽出空档，汤锅加入适量水，红枣，归身片，枸杞，大火煮
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5鱼肉2面煎至金黄色捞出沥干油分
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6汤锅煮沸后加入煎好的鱼肉，再次沸腾后转小火
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7汤色浓白后，尝试一下是否够味，不够加入适量的盐
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8盐融化关火装碗即成啦
使用的厨具：汤锅、炒锅