“这是我最喜欢的一个口味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
咸蛋黄粽的做法步骤
-
1将五花肉切两指宽，一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，蒜片，三片姜片，盐适量，和匀腌一天。调味比正常味道咸些，煮出来味道才正常 -
2糯米洗净用清水泡5小时左右，沥干，加入些许盐（不要放太多）、鸡精、两勺老抽和匀
-
3将一勺糯米、一块腌好的五花肉、一个咸蛋黄放入粽叶中
-
4将糯米填入剩下的空隙中，包好
-
5将包好的粽子放入高压锅中，加入和粽子同高的水，等粽子不再冒泡，盖上高压锅盖，上火压一个半小时
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜