先把材料准备好，水果越新鲜越好。椰浆特意买了印尼进口的，口感不错。

100ml椰浆，100ml牛奶，加两小勺白砂糖，小火煮溶白砂糖即可。放一边晾凉。

煮开水后放西米进去煮15分钟，熄火后倒出过凉水。此时准备煮第二煲开水，继续放西米进去煮10分钟。因为买的西米比较小，需要时间不多。

10分钟后西米变得透明了，倒出过凉水，此时西米已经粒粒透明而不粘在一起喔。西米完成。

在煮西米过程可以弄芒果酱，用了一个多点芒果做芒果酱。本人觉得喜欢吃芒果的，比例还可以高点。我用了新买的料理机搅拌的，非常好用。

继而把剩余的芒果切块，西柚切开捏碎，我怕西柚太酸，不敢放太多。

把煮好的椰奶，西米，芒果酱混在一起，加上芒果块和西柚就可以吃啦。冷藏过的味道更佳！更消暑！