食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨洗净。 -
2焯水：锅里烧水。开了以后，放入排骨。焯去血水。 -
3捞出超去血水和浮沫的排骨。 -
4用流水冲洗干净。 -
5控出水分。 -
6锅烧热后，放少许油。 -
7加入糖。熬制出黄色小泡。 -
8倒入排骨煸炒。 -
9加入料酒。 -
10加少许老抽调色。 -
11倒入高压锅内胆中。 -
12调味：加入盐、葱姜、红椒、山楂片、大料。 -
13高压锅定时30分钟。三十分钟后收汁即可。