食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
迷你甜甜圈的做法步骤
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1将水和糯米粉倒入锅中，搅拌均匀
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2小火加热，搅拌成糊状，熄火晾凉
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3放入碗中，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟备用
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4取一半汤种，同除黄油外的面团料一起放入大碗中
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5揉成均匀面团，加入黄油，揉至拉膜
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6放入面包机，发酵，然后排气，分割成4等分，滚圆
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7在面团中间戳洞，拉成圆圈状，最后发酵约20分钟
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8在发酵好的面团上刷油，放入空气炸锅，200度，烤15-20分钟
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9烘烤过程中时常取出，翻面，刷油，遍体金黄，出炉，晾凉
使用的厨具：空气炸锅、面包机
所属分类：
糕点