食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶油草莓蛋糕的做法步骤
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1材料各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
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2将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。
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3将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状。
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4加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。
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5蛋糕待凉后从烤盘取出。
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6将鲜奶油以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。
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7把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。
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8步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。
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9放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。
使用的厨具：电烤箱